Polyole sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die durch die Anwesenheit von mehreren Hydroxylgruppen (OH-Gruppen) charakterisiert sind. Diese Gruppen verleihen den Polyolen ihre charakteristischen chemischen Eigenschaften und machen sie zu wichtigen Bausteinen in zahlreichen industriellen Anwendungen.
In der Welt der Polymerchemie spielen Polyole eine entscheidende Rolle, insbesondere bei der Herstellung von Polyurethanen. Bei der Polyaddition, einem wichtigen Syntheseprozess für Polyurethane, fungieren Polyole als Reaktionspartner für Isocyanate. Durch die Reaktion zwischen den Hydroxylgruppen der Polyole und den Isocyanatgruppen entsteht ein Polymer, das eine Vielzahl von Eigenschaften aufweisen kann, je nach den spezifischen Charakteristika der eingesetzten Polyole und Isocyanate.